Cà phê muối là gì? cách pha chế cà phê muối thơm ngon chuẩn vị

Chắc hẳn bạn đã từng nghe qua hay đã thưởng thức cà phê muối , một thức uống đã hottrend. Moca Coffee sẽ giúp bạn hiểu biết hơn về lịch sử ra đời, hương vị ra sao, cách pha chế như nào. Bạn sẽ bất ngờ với cách phê chế đơn giản của loại cà phê này.

1.Cà phê muối là gì?

Cà phê muối là một thức uống tạo thành từ sự hòa quyện giữa các nguyên liệu chính là cà phê nguyên chất , sữa và thành phần đặc biệt là muối tính  vốn có vị mặn mà trước giờ ta nghĩ nó chẳng ăn khớp gì với cà phê. Lý giải tại sao muối và cà phê từ khi nào lại hòa hợp như vậy vì khi hòa tan vào dung dịch nước giải phóng các ion natri, kiềm chế vị đắng, tôn lên vị béo ngọt của sữa và hương thơm của cà phê.

Mặc dù là thức uống hottrend mới đây nhưng thực chất cà phê muối đã có xuất xứ từ lâu. Trên thế giới, cà phê muối khá phổ biến ở nhiều nước với tên gọi khác nhau. Có câu chuyện cho rằng các thủy thủ cà ngư dân đánh bắt xa bờ , đã lấy nước biển pha cà phê từ đó cà phê muối ra đời. Ở vùng Ethiopia, những công nhân xưởng tàu đã dùng cà phê muối như chất điện giải giúp bừng tỉnh tinh thần làm việc trong thời gian dài.

Ở Việt Nam, cà phê muối được phục vụ đầu tiên tại quán cà phê trên đường Nguyễn Lương Bằng, Tp.Huế. Và nhanh chóng trở thành thức uống quen thuộc của con người nơi đây. Mặc dù không nổi tiếng như cà phê trứng Hà Nội hay cà phê sữa đá Sài Gòn, nhưng cà phê muối đã trở thành “cơn sốt” lan rộng khắp Việt Nam. Từ các đô thị lớn như Hà Nội, TP. Hồ Chí Minh đến các vùng như Quảng Nam, cà phê muối thu hút đông đảo thực khách, với nhiều cửa hàng bán hàng ngàn ly mỗi ngày. Thương hiệu như Cà phê muối chú Long càng chứng tỏ sức hút mạnh mẽ của món uống này

2. Lợi ích của cà phê muối

2.1. Tăng cường vị giác

Muối giúp cân bằng hương vị của cà phê, làm nổi bật hương vị đậm đà và giảm vị đắng. Điều này mang lại trải nghiệm vị giác phong phú hơn so với cà phê thông thường.

2.2. Tốt cho tiêu hóa

Muối có tác dụng kích thích tiêu hóa, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Sự kết hợp giữa muối và cà phê có thể giúp giảm cảm giác đầy bụng và khó tiêu.

2.3. Giảm căng thẳng

Một số nghiên cứu cho thấy rằng cà phê muối có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng nhờ vào sự kết hợp độc đáo của các thành phần trong đồ uống này.

2.4. Cung cấp năng lượng

Cà phê là một nguồn cung cấp năng lượng nhanh chóng nhờ vào hàm lượng caffeine cao. Khi kết hợp với muối, hiệu quả này có thể được tối ưu hóa, giúp bạn tỉnh táo và tập trung hơn trong công việc.

2.5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch

Muối biển chứa nhiều khoáng chất có lợi như magie và kali, có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch khi tiêu thụ một lượng vừa phải.

2.6. Trải nghiệm văn hóa

Thưởng thức cà phê muối không chỉ mang lại lợi ích về sức khỏe mà còn là cơ hội để trải nghiệm và khám phá một phần văn hóa đặc trưng của Huế và Việt Nam.

3. Cách pha chế cà phê muối thơm ngon chuẩn vị

• Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

25g cà phê mộc

95ml nước sôi

25ml sữa đặc

200ml kem béo Rich’s

5g muối

Ấm đun nước, phin pha cà phê, máy đánh trứng, ca đựng sữa, muỗng khuấy, ly thủy tinh…

• Bước 2: Pha cà phê

Bạn pha cà phê như cách pha phin truyền thống. Sử dụng nước sôi để các dụng cụ trước . Cho 25g cà phê xay vào phin, lắc nhẹ cho cà phê dàn đều. Rót từ từ 45ml nước sôi vào phin, chờ khoảng 1-2p khi bột cà phê thấm nước và nở đều. Dùng nắp gài nén cà phê, tiếp tục châm thêm 50ml nước sôi , chờ cà phê nhỏ giọt. lưu ý sử dụng nước sôi tầm 90 độ để cà phê ko bị mất bị do bị chín quá.

 

• Bước 3: Thêm kem muối thơm béo

Trong khi chờ cà phê nhỏ giọt xong, Bạn cho 200ml kem béo Rich’s và 5g muối tinh vào ca đong. Sau đó, dùng máy đánh trứng đánh bông hỗn hợp từ 2 – 3 phút.

Cà phê chiết xuất xong thì lấy phin ra, cho 25ml sữa đặc vào. Tiếp đến, rót từ từ 15 – 20ml kem mặn vào ly cà phê. Có thể rắc thêm một ít bột cacao lên bề mặt thức uống cho đẹp mắt.

• Bước 4: Thưởng thức

Khi uống bạn chỉ cần khuấy đều cà phê với kem muối cho thêm đá vào ly tùy thuộc vào việc bạn thích uống lạnh hay nóng.

4. Mẹo và lưu ý khi pha cà phê muối

 

Là một thức uống tuy đơn gian nhưng chúng ta cần lưu ý một số điều:

• Là cà phê chúng ta cần phải chọn lựa cà phê nguyên chất, sạch để pha chế mới đem lại hương vị chuẩn cà phê 100%. Vì vậy bạn hãy chọn mua cà phê tại các thương hiệu nổi tiếng đem lại sự an tâm cho khách hàng.
• Chuẩn bị dụng cụ cần đảm bảo sạch sẽ, có thể tráng nước sôi.
• Tỷ lệ thành phần sẽ quyết định hương vị cà phê. Bạn hãy tham khảo công thức trên và tăng giảm định lượng thành phần tùy khâu vị của bạn.
• Cách thưởng thức cà phê muối, để cảm nhận hương vị sâu và đậm đà, bạn hãy thử uống từng ngụm nhỏ và chậm rãi cảm nhận.

 

Với cách pha chế trên đây rất mong bạn sẽ áp dụng và thành công với thức uống cà phê muối này !